ヤンゴンぶらり飯 第2食目「ミャンマーにもあった、屋台の焼きそば」 | ヤンゴンプレス(Yangon Press)| 日本とミャンマーをつなぐ情報誌 ミャンマーのニュースを日本にお届け

ヤンゴンぶらり飯 第2食目「ミャンマーにもあった、屋台の焼きそば」

皆さん、ローカルフード食べてますか?

 

前回の記事はこちら: 第1食目「屋台でヤギ肉を食す」

今回ぶらりしたのはSeikkantha StとAnawrahta Rdの交差点付近です!

 

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夕方になると一面に食品が並べられ市場へと様変わりするこのエリアをぶらりしていきたいと思います。

 

本日のお品書き

・揚げたてフライドチキン

・ミャンマー風ビーフン&焼きそば

・マンゴーの唐辛子和え

 

 

揚げたてフライドチキン

屋台「Family」はフライドチキンの専門店。

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鶏の頭から脚まですべてフライでいただけます。

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屋台に並んでいる時にはすでに一度揚げられている状態です。注文すると再度カリカリに揚げてもらえるので、いつでも揚げたて!


二度揚げされているからか意外とジューシーなんです。タンドリーチキンのような味付けがされていますが、お好みで付属のチリソースをかけましょう。

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大きな部位は包丁で切ってから揚げてもらうこともできるので、スナックやお酒のおつまみに最適!

 

店名「Family」

参考価格 3本: 5002,000Ks(サイズによって異なる)

営業時間 16:002000

 

 

ミャンマー風ビーフン&焼きそば

仕事帰りの男女で賑わうこちらの屋台

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名物はこちら!米麺のジャーゼンと

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ミャンマー風焼きそばのカーソエジョーには日本の焼きそばと同じようにソースの味付けがされています。

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具材はシンプルにキャベツのみ、お好みで豚ホルモンと煮卵をトッピングできます。豚ホルモンは香りが強いので好みがハッキリ分かれます。チリソースに青唐辛子等を加えた特製ソースとよく混ぜていただきましょう!

 

店名「無し」

参考価格 どちらの麺も +煮卵: 700Ks +豚・煮卵: 1,500Ks

営業時間 1600~2100

 

 

マンゴーの唐辛子和え

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花のように飾られたテイヤッディ(マンゴー)

熟す前のマンゴーに唐辛子等のスパイスを絡めて食べるこちらの料理

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スパイスが未熟なマンゴーの甘味を引き立てるため、日本で言うスイカに塩といったところでしょうか。持ち帰りのみで、おやつ代わりにもよく食べられています。

 

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店名「無し」

参考価格 1袋: 200Ks〜

営業時間 不明


 

 

今回お邪魔したお店はこちら

皆さんこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか!?

 

 

本記事に掲載されている飲食店の衛生・品質は当社が保証するものではありません。また、営業時間や料金等は予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。

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