ヤンゴンぶらり飯 第3食目「女性に人気の激辛サラダ」 | ヤンゴンプレス(Yangon Press)| 日本とミャンマーをつなぐ情報誌 ミャンマーのニュースを日本にお届け

ヤンゴンぶらり飯 第3食目「女性に人気の激辛サラダ」

皆さん、ローカルフード食べてますか?

 

前回の記事はこちら: 第2食目「ミャンマーにもあった、屋台の焼きそば」

今回ぶらりするのはスーレーパゴダRoadMiddleブロック沿いの屋台街です!

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たくさんの屋台がひしめき合うこのエリアをぶらりしていきたいと思います!

 

本日のお品書き

・名店のモヒンガー

・直訳すると夫婦菓子、モウッレメヤ

・女性の間で人気!激辛シーフードパパイヤサラダ

 

 

名店のモヒンガー

最初にお邪魔するお店はモヒンガーの名店。

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ミャンマーでは麺もレンゲを使って食べます

席に着くと店員さんが「モヒンガーね?」と尋ねてくるほど、ヤンゴン市民から支持を受けているようです!モヒンガーと言えば、一般的にナマズから出汁を取っているため、好みがわかれます。

この店のスープは臭みがほとんど無いのでおススメです!

 

モヒンガーはもちろんですがこちらのフニャカーソエ(フは発音せずに鼻から息を抜く)もおススメ!

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平打ち麺がスープとよく絡まります。具材は麩に似た甘めのイジャークィとバナナの茎!

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ジャクジャクとした食感をお楽しみください。

 

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店名「無し」

参考価格 どちらも1杯500Ks

営業時間 15:00~18:30頃

 

 

直訳すると夫婦菓子、モウッレメヤ

お菓子を意味するモウッ、夫婦を意味するレメヤ。夫婦菓子(モウッレメヤ)と呼ばれるのがこちら

 

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左はウズラの卵入り、右は豆入り

 

ヤンゴン市民に愛されるスナックです。夫婦菓子と呼ばれる理由はその調理過程にあります。

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たこ焼きを焼くような浅めの鉄板で水で溶いた米粉を揚げるこのモウッレメヤ。片面に火が通ると、裏返すのではなく、2つを重ね合わせるため夫婦菓子と呼ばれるようになりました。

 

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たっぷりとすり胡麻をかけていただきましょう!

 

店名無し

参考価格 ○○Ks分と注文すると店員さんの目分量で袋に入れてくれます(1個30Ks程度)

営業時間 1500~1800(他の時間は場所を移動して販売しているとのこと)

 

 

女性の間で人気!激辛シーフードパパイヤサラダ

1年前から若い女性の間で人気を博している屋台料理がこちら!

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写真はタコ入り

 

シーフード、パパイヤ、トマト、レモングラス、レモン果汁、唐辛子、コショウ等のスパイスを混ぜ合わせたトゥッ(サラダ)です。

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好きなシーフードをイカ・タコ・貝類から選びましょう。

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写真は貝入り、味と食感はツブ貝に似ている

 

シーフードとパパイヤの食感を楽しんでいると唐辛子の辛味が!汗が全身から噴き出ますが、どんどん食べたくなりスプーンを持つ手が止まりません!

辛いものが得意という方はぜひご賞味を!

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店名無し

参考価格 11,000Ks

営業時間 16:00〜19:00


 

 

今回お邪魔したお店はこちら

皆さんこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか!?

 

 

本記事に掲載されている飲食店の衛生・品質は当社が保証するものではありません。また、営業時間や料金等は予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。

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